株式会社フェルミエ

SHEEP MILK 羊乳から作られるチーズ

羊の乳は、量は少ないながら固形分が多く、チーズも伝統的なものが多くつくられています。フライスランド、ラコーヌ、マンチェガなどが乳用種として知られています。