GELMINI ジェルミニ
ロンバルディア州
イタリアを代表するブルーチーズ「ゴルゴンゾーラ」で高い信頼性を誇るジェルミニ社。19世紀後半より3代に渡る歴史を刻んでおり、フェルミエでも好評の人気ブランドになっています。
小さなコミュンからの出発。
ジェルミニ社は19世紀後半に伝統的なゴルゴンゾーラの生産地の中心でもあるロンバルディア州ミラノ県の小さなコミュン、ベザーテにあるティッチーノ川のほとりで創立。運搬用の水路の発達と共に生産量を伸ばしていきました。熟成庫を作ってからはさらに売上を伸ばし、成長著しい時代に2代目となるカルロ・ジェルミニが生まれ、ジェルミニ社の輝かしい歴史が幕開けました。
ゴルゴンゾーラの品質で成功の道へ。
小さな製手工場で生まれ育ったカルロはブルーチーズの王様である「ゴルゴンゾーラ」を熟知していました。祖父母から小さな工場を引き継いでからはその才覚を発揮し、生地のクリーミーさや味わいの深さの異なるチーズをつくり、顧客の好みに合わせて出荷。国内外より質の高さから定評を収め成功しています。
3代に渡る信頼。
今では工場も衛生基準をクリアした近代的な形になる程までに成長しましたが、伝統、品質にこだわり抜いた製品を守るため、ジェルミニ社の哲学はカルロの息子に受け継がれています。
