株式会社フェルミエ

JOURNALジャーナル

いまの旬のチーズや、作り手にまつわる愉しいお話をお届けします。

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  1月はバルサミコ酢漬けのチーズ!! 「ネロ インペリアーレ」 Nero Imperiale

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  ニセコチーズ工房（北海道・ニセコ町） 「ニセコミモレット（6ヶ月以上熟成）」

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  12月クリスマスは”コンテ”と共に。
  「コンテ 36ヶ月以上熟成」
  Comté 36mois

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  「スキンパック」特集
  Skin Pack

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  11月食欲の秋に
  「ブルードーヴェルニュ」
  Bleu dʼAuvergne

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  コートドール
  Côte d’Or

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  アートの中に観るチーズ vol.64
  「やっぱりチーズケーキが好き」

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  ブリア サヴァラン （アフィネ）
  Brillat-Savarin Affiné

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  コンテ ド モンターニュ
  Comté de Montagne

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