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お料理レシピ

ベリーソースをかけた、爽やかなシェーヴルのペースト

掲載日:2016/08/04

ベリーソースをかけた、爽やかなシェーヴルのペースト

材料:4人分

シェーヴル フレ ナチュール:1個
●リンゴ:1/2個
●レモンまたライム:1/4個
●イチゴ:100g
●ブルーベリー:100g
●砂糖:小さじ1杯
●ライムの小さいカット:4枚

つくり方

1

シェーヴル フレ ナチュールをなるべくトロトロになるまでかき混ぜます。

2

リンゴを野菜の裏ごし器でこしてから、絞ったライムを加えて混ぜます。

3

1と2を合わせて、ペーストになるまで混ぜます。

4

イチゴとブルーベリーも野菜の裏ごし器でこし(ミキサーでもいいですが、ブルーベリーの皮が入らないように、こし器の方がいいです)、砂糖を入れて、ソースになるまで混ぜます。

5

3を器に入れてから、4を上にかけます。飾りとして、スライスしたライムをのせて出来上がりです。

☆サクサクしているクッキーと合わせても美味しいです。シャンパーニュと一緒にしても楽しめます。

デグレ ファビアン