ナチュラルチーズ専門店&チーズ 通販のフェルミエ http://fermiershop.com

美味しいもの日記 メルマガ バックナンバー

the jourmal of rumiko honma

毎週火曜日・金曜日に送信しているフェルミエメールマガジンのバックナンバーです。

Vol.1333 2015年12月25日(金)発行

本間るみ子の美味しいもの日記
「年末年始スペシャル限定販売」

 メリークリスマス!
 日だまりはポカポカ、空気が澄んだ気持ちのいい陽気です。クリスマス
が終わるといよいよ年末に向かってカウントダウンが始まりますね。今年
は、というか今年もいろいろなことがありました。
 1月、パリでおきた襲撃事件に続いて11月には同時多発テロ、不安は
大きくなるばかりです。ヨーロッパを旅行する人たちが激減して、パリ便
は常に満席だったのに空席が目立つようになりました。フェルミエが取扱
う空輸チーズは毎週パリから成田へと便を飛ばしていますが、1月12日
から2月末まで、全便がキャンセルとなってしまいました。羽田空港では
通関業務ができず、羽田に着いた荷物を成田まで持って行き、通関すると
いう無駄なコストが発生してしまいます。
 毎年願ってはおりますが、世界の平和を祈るばかりです。

 さて、フェルミエ愛宕店のクリスマス会は23日の祝日に開催。メキメ
キ腕を上げているファビアンの創作料理に皆さま喜んでいただき、私も舌
鼓を打ちました。ホタテとあわせた「ラミ・デュ・シャンベルタン」(※)
のソースは絶妙で、驚きのおいしさでした。写真はブログにアップしまし
たのでぜひチェックくださいね。

※ ラミ・デュ・シャンベルタン
http://www.fermier.co.jp/products/detail.php?product_id=2354

 多くのキリスト教の国では昨日からクリスマス休暇にはいっています。
海外からのメールもない静かな海外仕入部ですが、フェルミエ営業部、通
信販売部、店舗は、お休みまでてんてこ舞いです。この時季は毎年そうで
すが、ひとつのチーズがびっくりするほどの量で一度に動いてしまうこと
もしばしば・・・昨日山積みにあったのに今日はない!!というような事
態が普通におこるのです。今年も定番の「モンドール」や「ポン・レヴェ
ック」、「フロマージュ・ブラン」などはすでに完売・・・お断りしてし
まったお客様にはたいへん申し訳ありませんでした。来週は臨時便でイタ
リアから「水牛モッツァレッラ」や「ブラッティーナ」が入荷しますが、
すでにご予約で完売状態です。また、通常商品は年明け1月5日(火)に
初入荷、出荷は翌日6日(水)からとなります。

 そんなわけで、現在在庫が充分にあって状態の良い、おいしいチーズを
詰め合わせてお届けしたいと思っています。この季節だから特別に入荷し
た、珍しくて人気の高いチーズもセレクトしています。オンラインショッ
プにて限定16セット販売です。ご注文は月曜日の朝6時まで承ります。
月曜日は発送の混雑が予想されますので、朝早い締切りで申し訳ありませ
んが、なにとぞご了承ください。発送は月曜日ですので、年内にお受取り
いただけます。
 内容は、トリュフを挟んだマンステールタイプの「ヴィニュロン・マル
シェ・トリュフ」(※)1個、ねっとりと香ばしい「フルム・ド・モンブ
リゾン」約200g、フォンデュに最適な「ヴァシュラン・フリブルジョ
ワ」約200g、可愛らしいベルの形が人気のシェーヴル「クロッシェッ
ト」(※)1/2個、グラン・マルニエ(オレンジのリキュール)が香る
フルーティな味わいの白かびチーズ、「ブリ・ド・グラン・マルニエ」
(※)1個。以上5種類のチーズをセットにしています。

※ ヴィニョロン・マルシェ・トリュフ
https://www.fermier.co.jp/products/detail.php?product_id=5307

※ クロッシェット
https://www.fermier.co.jp/products/detail.php?product_id=2246

※ ブリ・オ・グラン・マルニエ
https://www.fermier.co.jp/products/detail.php?product_id=56

※ 年末特別セット
http://www.fermier.co.jp/products/detail.php?product_id=5352

 皆さま、今年も大変お世話になり、ありがとうございました。どうぞ良
いお年をお迎えください。