クロックマダムバスク
フランスでは定番の軽食料理クロックムッシュ（ハムとチーズをはさんだパンをフライパンで焼いたもの）にさらに目玉焼きをのせたものが「クロックマダム」。夏のブランチにぜひどうぞ!!
材料
＜4人分＞
●アルディ ガスナ ピマン デスプレット：200g ●ハム：4スライス
●卵：4個 ●全粒粉パン：8枚 ●ピキーリョ ピーマン：200g
つくり方
① 全粒粉パン4枚にピキーリョピーマン50gを並べます。
② ①の上にハムのスライスをのせます。
③ アルディ ガスナ ピマン デスプレットをスライスしてハムに加えます。
④ ③を2枚目のパンで覆います。
⑤ バターを塗ったフライパンを熱し、④を表面がきつね色になるまで片面約5分くらいずつ焼きます。
⑥ フライパンに卵4個を入れて焼き、⑤の上にそっとのせて出来上がり。
★小さなミックスサラダなどと一緒にお楽しみください。
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