株式会社フェルミエ

東京都あきる野市で、ヤギの飼育から搾乳、チーズづくりまでを一貫して行う「養沢ヤギ牧場」の堀 周（ほり・いたる）さんをお迎えし、コラボイベントを開催します。堀さんが手がけるヤギチーズは、2025年の「World Cheese Awards」で最高賞の一つである「Super Gold」を受賞。イベント当日は、堀さん自慢のチーズを味わいながら、ヤギたちとの心温まるエピソードや、チーズができるまでの工程、ここでしか聞けない秘話などをお話しいただきます。普段なかなか聞けないことを、堀さんに直接質問できる貴重な機会です。皆様のご参加を心よりお待ちしております。

●日時：11月14日（土）
　①15：00 〜 16：30　②18：30〜20：00
●会費：各回4,400円（税込）
　・養沢ヤギチーズの熟成食べ比べ（若い・セック）
　・養沢ヤギチーズを使った料理（シェーヴルショー、フレッシュクリームパテなど）
　・ワイン1杯（ソフトドリンクに変更可能です）
●定員：最大20名（最小開催人数8名）
●会場：フェルミエ愛宕カフェ
●お申込み・お問合せ：フェルミエ愛宕店
※11/11（水）15：00以降キャンセルの方は全ての方に全額お支払いいただきます。
　材料の関係などの都合となりますのでご了承ください。