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掲載日：2019/12/13
<ブルーチーズの栗パン>byユミキータさん
フェルミエレシピ募集にご応募いただきました皆様からのチーズ料理レシピを紹介します。
材料:
●ブルードヴェルニュ:約80g
●強力粉 200g
●美味しい水 100ml
●ドライイースト 3g(生イースト3g)
●塩 3g
●砂糖 10g
●マロングラッセまたは栗 60g
材料:
●ブルードヴェルニュ:約80g
●強力粉 200g
●美味しい水 100ml
●ドライイースト 3g(生イースト3g)
●塩 3g
●砂糖 10g
●マロングラッセまたは栗 60g
1
イーストは分量の水に溶かしておく。
2
ボールに粉、砂糖、塩、1を入れ混ぜヘラ又は手でこねる。粉っぽさがなくなり、滑らかになるまで。
3
一時間ボールにラップを張って放置。4等分にして丸めて、ベンチタイム(濡れたふきんをかぶせて)30～45分。
4
ブルーチーズと栗を中に入れて丸めて10分。
5
190℃にしておいたオーブンで13分～17分くらい焼く。
ユミキータさん
