【フェルミエ オンラインショップ 】
ナチュラルチーズ専門店&チーズ 通販のフェルミエ http://fermiershop.com
フェルミエ各店舗の営業について
https://fermier.co.jp/news/detail.php?news_id=82
2019 November
掲載日:2019/11/25
オッチェッリ アル バローロ Occelli al Barolo
バローロ(ネッビオーロ)ワインの搾りかすに漬け込むことで、もとのチーズ「テストゥン(=石頭)」がソフトな紫色に変身していく様子は、まさに酔っ払っているようです。香り高く芳醇な風味とコクの滋味あふれる味わいには、ピエモンテの銘醸ワイン「バローロ」と「バルバレスコ」を合わせてどうぞ。