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2019 August
掲載日:2019/08/22
サレール <デュロー熟成> Salers
外見も製法もよく似ている同郷の「カンタル」との違いは、製造期間が4月15日から11月15日と限られていること、そして無殺菌乳100%の農家製であることです。牛の食んだ甘草(カンゾウ)やリンドウ、ブルーベリーなどの植物や、それらを育てる地質までが豊かなコクを与えるのです。