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2016 June
掲載日:2016/06/24
カルニア アルトブット ストラヴェッキオ
カルニア地方でつくられるこのチーズは、同郷の「モンターズィオ」とよく似た印象があります。パイナップルのような果実味ある香りをもち、特に2年以上の熟成を経た「ストラヴェッキオ」は身もよく締まり、噛みしめるほどに濃厚な旨味が広がります。