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美味しいもの日記 メルマガ バックナンバー

the jourmal of rumiko honma

毎週火曜日・金曜日に送信しているフェルミエメールマガジンのバックナンバーです。

Vol.1299 2015年8月21日(金)発行

本間るみ子の美味しいもの日記
「麻布十番納涼まつり」

 先週までの猛威的な暑さから、少しずつ秋の気配を感じます。若い頃は
目覚ましに頼らないと起きられないほど、朝が苦手だったのに、いつの間
にか朝型人間になっていることに気がつき愕然とします。
 今年も3日間の短い夏休みをいただき、故郷佐渡に行ってきました。フ
ランスのバスク豚サラミ‘オテイザ’をはじめ高級食材の輸入をされるだ
けでなく、黒イチジク「小木ビオレ」を広めたエモントレーディングの石
塚社長と二日間一緒の旅でした。石塚社長のお父様が佐渡出身ということ
で意気投合し、バスクナイトを企画。今年6月は念願のバスクナイトin
バスクも実現させました。昨年、石塚さんに連れられ、小木のイチジク農
家を訪問しましたが、今年も4軒の農家を訪ねてきました。夜は料理が美
味しいと評判のホテル浦島での交流会を兼ねた宴会をし、故郷佐渡でも生
産者たちとの交流を楽しんでまいりました。皮までおいしいフランスの品
種「ビオレ・ソリエス」の生産者は広がりつつあるようですが、海辺の小
木でこそおいしいものが育つ、AOP制度なのだと、生産者たちに自信を
もってつくってほしいと力説する石塚さん。販売者と生産者との信頼関係
は、チーズのビジネスも同じ。故郷佐渡のイメージアップにも繋がること
ですから、私も応援していきたいと思っています。小木ビオレに興味をも
って下さる方も多いので、購入方法や価格など、またメルマガやface
bookなどでお知らせいたします。

 私の実家の柿農園にも行き順調に育った柿を見てまいりました。おけさ
柿のブランドで知られる佐渡の柿はとろりと甘みが強くとっても濃厚。今
年は天気も良く収穫が早まるのではないかと期待していますが、柿の販売
についても時期になりましたらお知らせしますね。
 今年は偶然にも朱鷺が飛ぶ姿をみることができて美しい里山を満喫して
きました。
 佐渡に移住してもうすぐ3年という橋口さんの計らいで、夏のチーズを
楽しむミニセミナーも開催させていただきました。フェルミエでも人気の
「佐渡バター」(※)をつくっている佐渡乳業の竹内社長はじめ、いつも
お世話になっている専務の土屋さん、チーズ製造を担当されている後藤美
佐子さん、広報の渡辺さんも参加くださり、和気あいあいのセミナーにな
りました。高くてなかなか手がでない、と敬遠されてしまうチーズですが、
ほんの少しあれば、食卓が豊かになることを知ってもらえただけで良かっ
たと思いました。

※ 佐渡バター‘無塩’
https://www.fermier.co.jp/products/detail.php?product_id=238

 明日と明後日の二日間は麻布十番商店街がもっとも賑わう日です。今年
49回目を迎えるというお祭りは、麻布十番商店街の商店主が主体となっ
て頑張る納涼まつりなのですが、年々ヒートアップしているような気がし
ます。
 フロマージュカフェ麻布十番のスタッフも張り切っています。今年もス
ティック状にしたチーズケーキがイチオシですが、今だブームが続いてい
るラクレットも登場します。かなりの混雑が予想されますので、覚悟して
お出かけいただきたいと思います。麻布十番駅からは身動きがとれないほ
どの渋滞になると思いますので、六本木駅を利用されるとスムーズかもし
れません。
 全国50以上の市町村が自慢の特産品を持ち寄る「おらがくに自慢」も
充実しているとのこと。雨の心配もなさそうですから、夕涼みにお出かけ
下さいね。当日は愛宕本社からの助っ人も立っておりますので、気軽に声
をかけて下さい。

※ 麻布十番納涼まつり フロマージュカフェ出店
日時 8月22日・23日 15時~21時
http://www.azabujuban.or.jp/2015_noryo/

 また愛宕店では、明日から「週末愛宕山カフェ」がスタートします。毎
週末金曜日と土曜日の二日間、約8種類のチーズをテースティングできる
プレートをご用意いたします。チーズプロフェッショナル2次試験対策も、
またタイプ毎に自己採点をしてみたいという方にもお勧めです。第一弾は
「ハード&セミハード」。明日土曜日1日のみになりますのでご了承下さ
い。暑さも和らいだ愛宕山カフェでお待ちしております。

※ 週末 “愛宕山カフェ”
https://www.fermier.co.jp/contents/detail.php?product_id=5114